食品、醫(yī)藥機(jī)械衛(wèi)生是關(guān)乎食品生產(chǎn)是否安全的關(guān)鍵，食品機(jī)械衛(wèi)生設(shè)計(jì)主要關(guān)注食品機(jī)械與食品接觸的零部件材質(zhì)選擇、食品機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和制造工藝等方面。只有保證食品機(jī)械衛(wèi)生設(shè)計(jì)的安全可靠，才能為食品安全更好地把關(guān)。

食品、醫(yī)藥機(jī)械衛(wèi)生設(shè)計(jì)關(guān)注的是食品機(jī)械對食品消費(fèi)者所產(chǎn)生的危險(xiǎn)，其主要表現(xiàn)在食品機(jī)械與食品接觸的零部件材質(zhì)（如不銹鋼、工程塑料及合成橡膠等）選擇不當(dāng)、食品機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和制造工藝不合理等原因，導(dǎo)致食品機(jī)械與食品接觸的零部件向食品遷移重金屬及其他有害物質(zhì)、食品中微生物超標(biāo)等問題。這類加工食品因不符合食品安全要求，所以成為全社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題。針對此問題，應(yīng)該從食品機(jī)械衛(wèi)生設(shè)計(jì)入手，合理選擇食品機(jī)械材質(zhì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和制造工藝，從而保障食品安全。

食品、醫(yī)療機(jī)械對密封件要求：必須采用對人體無危害物質(zhì)的橡膠密封件，無毒、無味，我們在食品、醫(yī)療行業(yè)密封件主要是以硅膠為主。